标题： 烘焙小百科：那些令人困惑的“1汤匙”和“1/2茶匙”到底是多少？

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内容：

在烘焙的世界里，那些令人晕头转向的“1汤匙”和“1/2茶匙”不仅仅是简单的度量单位。它们背后隐藏着每一个烘焙爱好者的心灵密码，是对食材的精确计算和掌控。不像炒菜时的调料添加，烘焙更像是一门科学，需要精确到每一克的精确。

对于初学者来说，那些一连串的“1汤匙”、“1/2茶匙”等词汇，往往令人摸不清头脑。别担心，让这份烘焙小百科来为你答疑解惑。

首先，我们来看看常见的烘焙单位及其全名和缩写：

1. 体积单位：

杯 (C) = 16~240毫升；

汤匙 (T) = 3 x 15毫升 = 1茶匙；

茶匙 (tsp) = 5毫升；

毫升 (ml) 用于体积测量；

品脱 (pt) = 0.473升；

夸脱 (qt) = 2品脱 = 0.946升；

加仑 (gal) = 4夸脱 = 3.8升。

2. 长度单位：

英寸 (in) = 2.54厘米；

英尺 (ft) = 12英寸 = 30.48厘米；

码 (yd) = 3英尺 = 0.9144米。

3. 重量单位：

磅 (lb) = 16盎司 = 454克；

盎司 (oz) = 28克。

4. 单位数量：

打 (doz) = 12。

那么，接下来是一些具体的材料转换表：

1大汤匙 = 13克黄油；

1汤匙人造黄油 = 14克；

1杯人造黄油 = 227克 = 1/2磅；

1汤匙 = 14克色拉油；

1杯色拉油 = 227克 = 1/2磅；

1汤匙 = 14克牛奶；

1杯牛奶 = 227克 = 1/2磅 (= 4茶匙 = 1/2杯水，牛奶和水)；

1汤匙 = 6.25克奶粉；

1 = 60克蛋壳蛋；

1 = 55克无壳蛋；

1个蛋黄 = 20克；

1蛋白质 = 35克；

1杯糖 = 200克；

1克糖 = 1/130杯；

1杯糖 = 180~200克；

1杯粗糖 = 200~220克；

1汤匙糖浆 = 21克；

1杯筛过的棉花白砂糖 = 130克；

1杯面粉 = 120克；

1大汤匙 = 12.6克玉米粉；

1汤匙可可粉 = 7克；

1大勺花生酱 = 16克；

1汤匙蜂蜜 = 21克；

1杯蜂蜜 = 340克；

1杯干果 = 114克；

1杯葡萄干 = 170杯；

1茶匙 = 3克干酵母；

1茶匙 = 5克盐；

1茶匙发酵粉 = 4克；

小苏打1茶匙 = 4.7克；

1茶匙 = 3.2克酒石。

现在，当你面对那些令人困惑的“1汤匙”和“1/2茶匙”时，是不是已经胸有成竹，不再感到迷茫了呢？希望这份烘焙小百科能为你带来帮助，让你在烘焙的道路上更加得心应手！