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标题:1公斤面粉中的泡打粉与酵母:如何平衡?摘要:在制作面食时,如何平衡泡打粉和酵母的比例,以达到理想的蓬松与发酵效果?下面,我们将从不同角度探讨这个问题。一、泡打粉和酵母的作用解析泡打粉,作为一种化学发酵剂...