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在订购生日蛋糕或西点、雪糕时，我们常常会遇到关于“磅”与“寸”的疑惑。有些朋友误以为1磅就是6寸，2磅就是8寸，而很多商家也常常误导消费者。

其实，“寸”是长度单位，而“磅”是重量单位，它们是完全不同的计量概念。这就像一个人的身高和体重，无法直接划等号。很多店主使用“磅”作为单位，而许多私房烘焙则使用“寸”作为单位。这两种计量单位各自独立，不可混为一谈。

“寸”的概念最早起源于蛋糕店，那时的生日蛋糕大多以“寸”为单位，且多为圆形。这里的“寸”指的是英寸，1寸约等于2.54cm，6寸约等于15.24cm。因此，我们常说的6寸蛋糕，实际上指的是直径为6寸的圆形蛋糕，标准模具的直径约为15cm，高度约5cm。

然而，随着方形蛋糕的流行，问题出现了。因为方形6寸并非指边长为6寸，而是对角线为6寸，这相当于在6寸的圆形中画出一个方形，面积自然变小了。

“磅”的概念与“寸”截然不同，它是重量单位。1磅约等于454克，2磅约等于908克。这个单位似乎是从某家方形蛋糕开始流行的。理论上，如果精确控制蛋糕制作流程，确实可以使蛋糕在一定的体积正好是一定的重量。但问题在于，并非所有商家都是标准化的工厂作业，大多数蛋糕店仍是人工小店，私房烘焙也以手工为主。谁能保证自己制作的每一个8寸蛋糕就是908克的重量呢？

那么，8寸=2磅这个概念从何而来呢？恐怕做蛋糕的人也没有真正称量过你的蛋糕到底多重吧？

今天关于磅与寸的话题就说到这里，记住，1磅不等于6寸，2磅不等于8寸。下次购买蛋糕时，不妨多留个心眼，避免被误导。

图片： [插入图片“美国队长蛋糕-虎门法爵”] [插入图片“虎门法爵私人订制蛋糕”] [插入图片“8寸蛋糕与6寸蛋糕对比图”]