标题： 轻断食：减肥新潮流，还是健康陷阱？

内容：

就减肥而言，所有的逻辑起点都非常简单——热量摄入大于热量支出，就可以完成减肥的目标。但难点在于，如何保证热量摄入小于热量支出？为了减肥，我曾研究过多种减肥方式，今天想与大家分享我认为较为靠谱的一种——间歇禁食，也叫轻断食。

轻断食与节食减肥

首先，我们要明确一点，轻断食和节食减肥是两个完全不同的概念。节食减肥通常意味着长期低水平摄入卡路里，以打破热量平衡，使热量支出大于热量摄入，从而达到减重的目的。但节食减肥的弊端是显而易见的，相信每个尝试减肥的人都曾经历过，它往往以失败告终，或者导致更严重的反弹。原因有以下几点：

1. 影响基础代谢：节食减肥会让身体长期处于低摄入水平，长期来看，会影响基础代谢。身体误以为你已处于饥荒状态，因此会降低热量支出到最低水平。对基础代谢的损害，通常被认为是不可逆的。一旦恢复正常饮食，为了抵抗可能再次到来的“饥荒”，身体更愿意将摄入转化为脂肪。一旦破戒，体重反弹得更厉害！
2. 体验感差：我认为减肥是长期饮食结构和饮食习惯的更改。节食减肥需要将“花花世界”变为“苦行僧”的生活，对生理和心理的压力无疑相当大。而不愉悦、不舒服的减肥方式，往往难以持久。

而轻断食表达的是，在一个周期里，控制摄入的总卡路里，以保证总卡路里摄入低于总卡路里支出。这其实是一个文字游戏。举个例子，我们每天摄入和支出都是2000卡路里，那么体重就等于无变化。节食减肥的方式是，每天摄入1000卡路里，这样一周下来，就能取得7000卡路里的逆差，但弊病上文已述。

而轻断食的方式是什么？同样以一周为周期。前5天，正常摄入，在最后2天，降低至500卡路里/天。这样一周下来，也能有3000卡的逆差。我们需要控制的，是7天的进食行为，变为控制2天的进食行为。是的，轻断食本身也是热量控制，只不过强度不同。

支持轻断食的论据

轻断食的支持论据主要来自两个出处：一是，轻断食的方式是通过断食期间消耗身体内的葡萄糖，转化为用脂肪消耗提供能量。2013年BBC的一部纪录片提出：轻断食的小鼠寿命较长，轻断食的人类则体脂率下降，疲劳缓解，精力充沛，类胰岛素生长因子-1浓度下降，患癌因子降低。另一个论据是，我之前曾提到过的细胞的自噬作用。500卡路里的进食，几乎相当于禁食，而禁食这一行为，会启动细胞的自噬作用。而细胞自噬对人体更新有着至关重要的作用。

当然，目前还有一些研究还支持包括：轻断食期间，基础代谢甚至会提高3%左右；轻断食会改善胰岛素，胰岛素是脂肪形成的关键环节；轻断食促进生长激素分泌（生长激素燃烧脂肪转化成能量进行供能）。但是，以上论点我并未看到特别权威的实证性实验。所以有待商榷。

那么，从目前来看，轻断食是不是有百利无一害呢？并不能。即便以上论据，在目前看来，研究还是太少，论据还是太匮乏。而且对轻断食的研究也从2013年才有针对性的研究，5年的时间，缺乏长期观察，所以直接当真理，还为时尚早。

但是，如果你确定了一定要节食，那么轻断食可能是目前各种节食方式中的最优解。

对了，BBC还有一个论据：在过往寿命的研究中，经济萧条最严重的时期，人类寿命却明显延长了6年。这也许是轻断食的另一种解释。在物质匮乏的时代，人们可能不得不进行轻断食，从而延长了寿命。但这一说法还需进一步的研究和证实。

总之，轻断食作为一种减肥方式，有其优点和潜在的风险。在选择减肥方法时，我们应该根据自己的身体状况、生活习惯和减肥目标，谨慎选择，并咨询专业医生或营养师的建议。