摘要：高压锅做排骨，时间如何掌握？本文为您解答这一疑问，并分享相关技巧。

一、高压锅做排骨需要压多久？

1. 根据排骨大小判断：小块排骨通常需要15-20分钟，而大块排骨可能需要25-30分钟。
2. 首次尝试与调整：建议初次尝试后，根据口感调整下次的压制时间。

二、如何判断排骨是否煮熟？

1. 穿透测试：用筷子或叉子插入排骨，若能轻松穿透且没有粉红色部分，说明已煮熟。
2. 表面观察：排骨表面若有裂纹，且骨头部分露出，也是煮熟的迹象。

三、其他注意事项

1. 调味与配菜：在高压锅中煮排骨时，可加入调料和配菜，提升口感。
2. 后期处理：排骨煮熟后，可根据个人口味进行烤制或煎炸，增加香味。

高压锅做排骨，掌握时间与技巧是关键。希望上述内容能帮助您做出美味的排骨！